Соевый соус во время священного поста

 

Священный пост – это не только воздержание от тяжелой пищи, но также он учит проявлять нас широту души и уменьшать свою злость и хандру. Однако многие не могут придерживаться поста из-за того, что пища может показаться недостаточно вкусной. В этом случае на помощь приходит соевый соус.

Добавка в суп

Если вам надоел один и тот же вкус супа, то его можно разнообразить, добавив немного соевого соуса. Соевый соус подходит для таких супов, как:

грибной;

луковый;

овощной;

гороховый;

фасолевый и других.

Стоит заметить, что соевый соус имеет высокое содержание солей, что делает его достаточно соленым, поэтому он прекрасно сможет заменить соль.

Добавка к рыбному блюду

Соевый соус, который правильно приготовлен и выдержан, имеет много различных вкусовых оттенков. Благодаря этому его можно поддавать к рыбе или другим морепродуктам. Кроме того, рыбу можно в нем замариновать и в дальнейшем пожарить, сварить или запечь.

Во время мариновки рыбы можно переусердствовать. Чтобы этого не было, положите рыбу в маринад таким образом, чтобы он покрывал лишь половину. Этого будет достаточно, чтобы продукт пропитался.

Вторые блюда

Соевый соус можно добавлять не только в рыбу или первые блюда. Он идеально подойдет и для вторых блюд. Самый простой способ применения – это гречка с соевым соусом. Рецепт прост

перебрать гречку и отварить;

положить на сковородку, добавив немного соевого соуса;

все это перемешать и обжаривать в течение 5-ти минут.

Салаты

Ни для кого не секрет, что самым важным блюдом постного стола – это салат. Самой главной проблемой, с которой сталкивается хозяйка, это чем можно заправить салат? Майонез и сметана отпадают, а растительное масло можно очень редко. Эту проблему решит соевый соус. Этот продукт можно использовать с таким продуктами, как – лимонный сок, бальзамический уксус и другие.

Соевый соус можно сварить в домашних условиях, добавив туда измельченный помидор и лимонный сок.

Этот продукт идеально сочетается со следующими продуктами

цветной, белокачанной и краснокачанной капустой;

помидорами;

кукурузой;

свеклой;

листьями салата;

чесноком и многими другими.

Добавить соус можно в салаты из шампиньонов и огурцов, фасоли, огурцов и капусты и многие другие. В самом деле, рецептов очень много, главное подобрать все на свой вкус.

Помимо всего этого, соевый соус может послужить основой для других соусов, например, грибного.

Видео: Польза и вред соевого соуса